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제사상차림의 기준위치는 지방(신위)가 있는 쪽이 북쪽이다.
신위의 오른쪽은 동쪽, 신위의 왼쪽은 서쪽이다
남자조상은 서쪽(왼쪽) 여자조상은 동쪽(오른쪽)에 위치한다.
남좌여우(男左女右)
남자조상의 신위(지방), 밥, 국, 술잔은 왼쪽에 놓고 여자조상은 오른쪽에 놓는다. 조상의 제사는 배우자가 있을 경우 함께 모신다.
합설(合設)
밥,국,술잔은 따로 놓고 나머지 제수는 공통으로 한다
밥은 서쪽(왼쪽) 국은 동쪽(오른쪽)에 위치 한다.
반서갱동(飯西羹東)
산 사람의 상 차림과 반대이다. 수저는 중앙에 놓는다.
고기는 서쪽(왼쪽) 생선은 동쪽(오른쪽)에 위치한다
어동육서(魚東肉西)
꼬리는 서쪽(왼쪽) 머리는 동쪽(오른쪽)에 위치한다
두동미서(頭東尾西)
적은 중앙에 위치한다.
적전중앙(炙奠中央)
적은 옛날에는 술을 올릴 때마다 즉석에서 구워 올리던 제수의 중심 음식이었으나 지금은 다른 제수와 마찬가지로 미리 구워 제상의 한가운데 놓는다.
탕은 3열에 위치한다.
신위를 기준으로 1열은 밥과국,2열은 적과전, 3열은 탕, 4열은 포와나물,5열은 과일 및 과자류 순으로 놓는다.나물은 서쪽(왼쪽) 김치는 동쪽(오른쪽)에 위치한다
생동숙서(生東熟西)
포는 서쪽(왼쪽) 젖갈은 동쪽(오른쪽)에 위치한다
좌포우해(左脯右해)
밤,대추,감.배의 순으로 놓는다.
조율시이(棗栗枾梨)
보통 진열의 왼쪽에서부터 대추,밤,감,배의 순서로 놓고 있다
흰 과일 서쪽(왼쪽) 붉은 과일은 동쪽(오른쪽)에 위치한다
홍동백서(紅東白西)
예서에 따라 붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 놓고 있다.
건좌습우(乾左濕右)
마른 것은 왼쪽에, 젖은 것은 오른쪽에 놓습니다.
접동잔서(接東盞西)
접시는 동쪽에, 잔은 서쪽에 놓는다.
1열 : 시접, 잔반을 놓고 메를 올린다.
설날엔 떡국,추석에는 송편
2열 : 어동육서(魚東肉西)
제상을 차릴 때, 어찬은 동쪽에, 육찬은 서쪽에 놓음.
(생선 오른쪽, 육류 왼쪽)
두동미서 - 어류의 머리 동쪽, 꼬리 서쪽
3열 : 고기탕, 생선탕, 두부탕 등의 탕류
4열 : 좌포우혜 - 왼쪽에 포, 오른쪽에 식혜
5열 : 조율이시 - 왼쪽부터 과일, 약과, 강정
홍동백서 - 붉은 과일은 오른쪽
주의사항
- 과실 중 복숭아는 쓰지 않는다.
[영[靈]이 싫어함]
- 나물에는 마늘, 파, 고춧가루 등의 양념은 하지 않는다.
(생강을 사용하는 경우가 많고, 기타 양념은 무방함)
[령[靈]이 싫어함]
- '치'로 끝나는 생선은 사용하지 않는다.(예 : 멸치, 갈치, 삼치 등)
(돌아가신 선조가 치로 끝나는 생선을 무지좋아했다면 올리는것도 무방하다.
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